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¿Quieres sorprender a tu familia con una torta de chocolate irresistible? En Pastello te compartimos nuestra receta favorita, la misma base que usamos para nuestras Tortas Caseras de Triple Chocolate. Sigue estos pasos y tendrás un resultado espectacular.

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche
1 taza de café caliente (resalta el sabor del chocolate)
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

1. Prepara los ingredientes secos

Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm. En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.

2. Incorpora los ingredientes húmedos

Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate a velocidad media durante 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el café caliente poco a poco — la masa quedará líquida, ¡pero así debe ser!

3. Hornea

Divide la masa en los dos moldes preparados. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deja enfriar en los moldes por 10 minutos antes de desmoldar.

4. Decora a tu gusto

Una vez frías las capas, puedes rellenar con ganache de chocolate, arequipe, o frosting de queso crema. En Pastello usamos ganache de chocolate belga premium para nuestras tortas Triple Chocolate.

Tips de Pastello

\nEl café es el secreto: No le da sabor a café a la torta, pero intensifica el sabor del chocolate de forma increíble.
\nNo sobre-mezcles: Una vez agregues el café, mezcla solo lo necesario.
\nTemperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos y la leche estén a temperatura ambiente para una mejor integración.
\nAlmacenamiento: Esta torta se mantiene húmeda hasta 3 días a temperatura ambiente o 5 días refrigerada.

¿Te animaste a prepararla? Comparte tu resultado con nosotros en Instagram @pastello.co y te reposteamos. Y si prefieres que la hagamos nosotros con ingredientes premium, mira nuestras Tortas Caseras — ¡las horneamos frescas por pedido!

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Torta de Chocolate Casera: Receta Paso a Paso